양조간장 vs 진간장 vs 국간장 차이
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맛집 요리/요리
2023. 5. 22. 21:11
무말랭이 무침
무말랭이 무침 1. 도라지(50g) 1시간 정도 불리기, 2. 무말랭이(250G) 30분 정도 불리기 (쌀 뜬물에 불리면 매운 맛 사라짐), 고춧잎 20을 20분 정도 불린다음 끊는 물에 데쳐서 준비, 3. 불린거 꾹 짜서 물기제거 4. 고운 고춧가루 샛 입히기 (생략가능) 5. 양념장 : 쌀조청 200g, 굵은 고춧가루 40g, 멸치액젓 50g, 진간장 50g, 배즙 20g, 다진마늘 20g, 다진생강 20g, 소금 2g, 무즙 30g, 찹쌀죽 6. 쪽파나 미나리 ,통깨 넣고 마무리 참고한 요리법 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=dj8079&logNo=221211512842 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=dni160..
맛집 요리/요리
2023. 1. 3. 23:39
