wooki의 세계 오지 자전거 여행

차가운 땅 속에 묻은 숨 쉬는 항아리가 지구와 호흡하여 기다림 끝에 완성된 동치미(싱건지)아직까지 이보다 더 톡소면서도 시원하고 감칠맛 나는 동치미(싱건지)를 맛 보지 못했다.일 년 중에 딱 이맘때만 맛 볼 수 있는 이 맛...한 해를 이 맛을 기다린다고 해도 과언이 아닐 맛.

황태 미역국 준비물 : 미역, 황태, 들기름, 마늘, 국간장 1. 미역 미리 30분 정도 불리기2. 들기름, 황태, 불린 미역 넣고 중불에 볶아 주기3. 어느정도 자글자글 해지면 쌀뜨물 넣고 끊여 주기4. 보글보글 끊기 시작하면 약불로 30분 정도 끊이고, 마늘과 국간장 넣고 한 소뜸 끊이면 끝

4인분 기준 야채(토마토, 브로콜리, 당근, 양배추 또는 적채, 비트 기타 각자 원하는 야채) 400g 내외+물 800ml 넣고 끊인다. 물이 끊기 시작하면 중불에 약 10분 정도 더 끊이고 냄비채 찬물에 담가 식힌다. 다 식으면 국물 버리지 말고 통채로 냉장고에 시원하게 보관. 야채와 야채국물(200ml) + 사과 + 바나나 + 파인애플 등 취향 것 좋아하는 과일 넣고 믹서기로 갈아서 마시면 끝 하루에 아침 저녁 두번 정도 마시는 것 추천.특히 식전이 좋다고 함. 한 달만 꾸준히 복용해 보시면 말이 필요없이 효과 제대로 알 수 있음 참고

출처 https://m.cafe.daum.net/dotax/Elgq/3088336?svc=daumapp&bucket=toros_cafe_channel_alpha

참고.1. 쌀 씻을 때 물 먼저 붓고 쌀 넣기2. 첫 물 최대한 빨리 따라 버리기3. 물 따라낸 상태로 조물 조물 쌀 씻기4. 찬물로 씻고 불리기 https://m.cafe.daum.net/SoulDresser/FLTB/163391?svc=daumapp&bucket=toros_cafe_channel_alpha 그런데, 위 방법보다...체에 쌀 담고 흐르는 찬물로 일단 먼지만 가볍게 씻어내고, 그 체채로 여러번 흔들어서 쌀 씻고체채로 찬물에 불렸다가 밥 솥에 털어주면 더 편함