
일전에 요리한 오마니표 고추잎 장아찌가 아~주 성공적으로 완성되어 고추 장아찌에 도전. 텃밭에 몇포기 심지 않았는데 솔찬히 수확된 완전 무농약 유기농 아삭이 고추 아삭히 고추만으로는 맛이 안나니 청양고추 첨가 고추 씻어서 장아찌 담을 통에 고추 넣고 물 부어서 대략적인 양념물 양 체크하기 고추는 끝부분만 잘나내서 양념 간장아 잘 스며들도록 하기 그릇에 고추 밑에 깔고, 양파, 대파, 마늘, 생강편 조금 넣고 아까 측정한 양념장양 만큼 진간장:액젓:소주:매실엑기스:된장: 설탕= 8:8:4:2:1:1 배합 양념간장 부워주고 무거운 돌로 눌러 줌 이렇게 상온에 사나흘 보관 후 냉장보관 먹을 때는 밑에서 꺼내서 참기름과 참깨 좀 뿌려 골고루 버무리고 내놓으면 됨

본 여행기는 2019년 봄 인도 북부 라다크 오지 중에 오지 쟌스카 밸리를 여행한 후기입니다. 싱쿠 라(Shinku la, Shingu la, Shingo la, 해발 5050m)를 자전거로 넘는다고 하니 만다는 현지인은 하나같이 불가능하단다. 그래도, 나는 넘어야 한다. 다행히 아침에 만난 노인이 희소식을 전해 주었다. 싱쿠 라(Shinku la, Shingu la, Shingo la, 해발 5050m)를 넘기 전 마지막 마을인 카르지아크(Kargyak, Kurgiakh)에서 사는 냠걀도르지라는 친구가 조만 간 싱쿠 라 넘어간다고 찾아가보라고. 무모하고 불가능했던 나의 여정의 살짝 희망이 생겼다. 과연 남걀도르지를 만날 수 있을까? 만약에 이 곳을 다시 여행하게 된다면 기필코, 승마를 배워서 말 타고 ..

랙타임 폴드잇 픽스 리어랙 Racktime Foldit Fix Carrier 일전에 소개한 토픽(Topeak)의 짐받이 보다 더 튼튼하고, 도장품질, 부자재, 제품의 완성도가 훨~~~씬 높은 랙타임 폴드잇 픽스 리어랙입니다. 국내 사용자는 별로 없으나 유럽에서는 디자인 및 품질 대비 가격 메리트가 높은 인기 제품이랍니다. 사이즈 20~26인치용, 실버/블랙 색상을 선택할 수 있습니다. 미니벨로에는 20인치용 전용 리어랙을 사용하는 것이 전체적인 균형상 더 보기 좋더군요. 다만 국내에는 더 이상 독일에서 수입이 안되는지 재고가 없는 것 같아 아쉬울 따름입니다. 만약 Tubus나 Oldman 사기에는 부담되고 가성비 좋은 괜찮은 짐받이 무엇을 살까 고민한다면 Racktime 제품 추천합니다. 토픽 제품은 짐..