서울 3대 빵집이니, 전국 3대 빵집이니 어쩌니 저쩌니 유명한 빵집들. 빵을 좋아하다보니 그 중 유명한 빵집(군산 이성당, 대전 성심당, 김영모, 부산 옵스 등...) 빵들 더러 먹어 보았습니다. 빵이야 다 맛있고, 사람마다 좋아하는 취향이 각양각색이지만 나폴레옹의 제품들이 빵의 맛과 기본에 있어서 다른 빵집보다 그냥 한 수 위라는 느낌입니다. 참으로 그냥 흔한 기본 빵이라고 할 수 있는 크림빵도 어쩜 그렇게 특별히 가미한게 없는 것 같은데도 오묘하게 맛있는지... 이게 크림빵의 레퍼런스야...하고 하는 것처럼... 다른 빵들도 그냥 빵 본연의 맛에 충실한 정석적인 맛. 그런데 맛있는.. 다만 가격은 좀 사악한데... 맛과 품질로 따지면 오히려 더 합리적인 가격일 수도 있다고...혼자만 위로합니다. 예를..
일전에 요리한 오마니표 고추잎 장아찌가 아~주 성공적으로 완성되어 고추 장아찌에 도전. 텃밭에 몇포기 심지 않았는데 솔찬히 수확된 완전 무농약 유기농 아삭이 고추 아삭히 고추만으로는 맛이 안나니 청양고추 첨가 고추 씻어서 장아찌 담을 통에 고추 넣고 물 부어서 대략적인 양념물 양 체크하기 고추는 끝부분만 잘나내서 양념 간장아 잘 스며들도록 하기 그릇에 고추 밑에 깔고, 양파, 대파, 마늘, 생강편 조금 넣고 아까 측정한 양념장양 만큼 진간장:액젓:소주:매실엑기스:된장: 설탕= 8:8:4:2:1:1 배합 양념간장 부워주고 무거운 돌로 눌러 줌 이렇게 상온에 사나흘 보관 후 냉장보관 먹을 때는 밑에서 꺼내서 참기름과 참깨 좀 뿌려 골고루 버무리고 내놓으면 됨
모 방송 달인 맛집에도 나왔던 김밥집 김밥에 들어가는 속이라곤 당근, 단무지, 계란이 끝 밥알은 좀 질은 편... 그런데, 신기하게도 듬뿍 넣은 당근의 오묘한 맛이 일반적인 김밥과 차별됨. 그래서, 근처 갈 일 있을 때마다 끼니 때가 아니어도 꼭 들려서 포장해 옴. 이 글을 쓰는 순간에도 침이 고이고 생각나는 특색있는 김밥 갈 때마다 저렇게 단무지, 당근, 계란 싸놓고 정신없이 만들고 계심 제 점수는 ★★★★☆ ( Good ) 입니다만 카카오 맛집점수는 4.3 전북 전주시 완산구 송정1길 1 (우)55084 화~일 05:00 ~ 14:00 연락처 063-221-3057