자전거 타는 사람이라면 한 번쯤은 먹어봤을 국수집명불허전, 워낙 유명해서 구지 설명할 필요가 없는집자혼밥(자전거 타고 가서 혼자 밥먹기)해도 전혀 어색하지 않은 집 맛 좋고, 양 많고, 가격 착하고 삼박자를 모두 갖춘 맛집 중의 맛집. 항상 손님이 가득하고 붐빔 규모가 있다보니 김치도 직접 담그기 때문에 신선하고 신뢰가 감. 감히 잔치국수의 마스터집, 국수 먹으러 자전거 타고 멀리 원정가도 충분히 가치 있는집 맛이라는 것이 워낙 개인차가 있으나, 10명 데려가도 9~10명 모두 만족했던 집, 영업시간 : 9시30분 문열고 9시 문 닫음, 매주 월요일 쉼기 타 : 선불임, 주문할 때 '양많이' 주문하면 사진처럼 고빼기 줌, 포장도 됨 ★ 갯수의 의미 ★★★★★ ( Very Good ) : 인생맛집, 좀 거..
준비물 육수, 불린 찹쌀, 들깨, 머우, 우렁, 건새우, 호박, 버섯, 간장 1. 머위를 푹 삶아 껍데기 버끼고 하루정도 물에 담가둔다.2. 불린 찹쌀과 들깨를 1:1로 섞고 육수를 조금씩 부어 가며 도구통에 갈아준다.3. 국물은 고운채에 걸러서 내리고, 건데기는 다시 도구통에 넣어 갈아준다. 이과정을 10번정도 준비된 재료들찹쌀+들깨+육수 섞어서 가른 물, 새우등 부재료, 하루밤 물에 담아 쓴맛을 뺀 머위 4. 다 같이 넣고 끊이다가 간장으로 간 맞추면. 맛 좋고 몸에 좋은 머위 들깨탕 완료 탕 끊여 먹기 좋은 머위의 제철은 6~7월, 8월에 끊여 보니 억새다.
섬진강 자전거길인근 (섬진강 자전거길에서 대략 5Km) - 순창 원조옥천골한정식현 위치로 식당 옮기기 전 만큼은 아니지만 아직도 가성비 좋은 식당입니다.조기탕이 특히 맛있으니 인원이 된다면 4인 기본인 한정식+조기탕 메뉴 추천합니다. 특히하게 방바닥에 앉아서 기다리면 음식 가득 한 상을 통째로 가져다 줌. 주말에는 2시 넘으면 조기품절되어서 못 먹을 수 있으니 미리 꼭 전화하시고 가시길...식사하고 주변도 산책하기 좋습니다. 여러분의 섬진강 맛집은?
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