오징어 순대 만들기

 

오징어 순대에 넣을 속재료 준비 - 불린 당면, 김치, 파, 두부 의깬것, 밀가루 한 숱갈, 계란 한개, 기타 재료를 골고루 섞어 줌.
잘 손질한 오징어 몸통에 위 속재료 넣고 실로 꼬매줌 - 이 때 너무 가득 넣어주면 안됨 2/3정도만
20분정도 쪄주고 썰어줌