동치미(싱건지)

차가운 땅 속에 묻은 숨 쉬는 항아리가 지구와 호흡하여 기다림 끝에 완성된 동치미(싱건지)

아직까지 이보다 더 톡소면서도 시원하고 감칠맛 나는 동치미(싱건지)를 맛 보지 못했다.

일 년 중에 딱 이맘때만 맛 볼 수 있는 이 맛...

한 해를 이 맛을 기다린다고 해도 과언이 아닐 맛.